Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Babeczki z truskawkami

Składniki na 12 babeczek:
  • CIASTO
  • 2 szklanki m±ki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki ¶mietany 12%
  • 20 dag truskawek
Przygotowanie:
W jednej misce wymieszać m±kę z proszkiem do pieczenia. Natomiast w drugiej misce zmiksować krótko jajka, dodawać powoli cukier i cały czas miksować (tak jak na biszkopt), potem dodać olej, ¶mietanę i wszystko jeszcze raz krótko zmiksować.
 
Opłukane i osuszone truskawki pokroić na małe kawałeczki (podobne do kwadracików), dodać do m±ki i wymieszać. Następnie poł±czyć z mas± jajeczn± (delikatnie, krótko mieszaj±c, tak aby truskawki nie pogniotły się i nadal były lekko oprószone m±k±). W tym momencie wł±czyć piekarnik na 175 stopni C.
 
Formę na babeczki (muffinki) wyłożyć papierowymi papierkami (papilotkami). Ciasto przełożyć do papilotek. Babeczki piec w nagrzanym piekarniku do 175 stopni C przez 35 (do 40) minut. Po upieczeniu wystudzić na kratce.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/babeczki-z-truskawkami.php