Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Babeczki kawowe z białą czekoladą

Składniki:
  • CIASTO NA 6 BABECZEK
  • 1 szklanka mąki
  • 1/4 szklanki cukru kryształu
  • 1/4 szklanki cukru brązowego
  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 dag masła
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • 6 kosteczek białej czekolady
     
  • BITA ŚMIETANA
  • 10 dag śmietany kremówki 30 %
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • kawa rozpuszczalna do posypania
Ciasto:
Mąkę, cukier kryształ i brązowy, kawę oraz proszek do pieczenia wymieszać w jednej misce. W garnku rozpuścić masło na wolnym ogniu, lekko przestudzić. Do masła dodać mleko i całe jajko, wymieszać, a następnie zmiksować przez chwilę. Wsypać suche składniki i wymieszać do połączenia się składników. Można zmiksować (ale bardzo krótko).
 
Formę na babeczki (muffinki) wyłożyć papilotkami. Przełożyć łyżeczką połowę ciasta. Następnie powkładać do każdej babeczki kostkę białej czekolady połamaną na 4 małe kosteczki. I ponownie wyłożyć pozostałą cześć ciasta. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez 25 minut. Po upieczeniu wystudzić na kratce.
Bita śmietana i dekoracja:
Śmietanę kremówkę ubić, dodać cukier puder i jeszcze przez chwilę ubijać. Babeczki przed podaniem udekorować bitą śmietaną (najlepiej śmietanę wycisnąć szprycą do kremów, wtedy powstanie fantazyjny wzorek) i posypać kawą.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/babeczki-kawowe-z-biala-czekolada.php

Wybrane kategorie: sernik