Chleb z ziarnami

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • 1/2 kg m±ki pszennej
  • 1/2 kg m±ki razowej żytniej
  • około 8 dag drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka soli
  • 3 i 3/4 szklanki ciepłej przegotowanej wody
  • ziarna: sezam, słonecznik, dynia, otręby pszenne prażone
Przepis: M±kę wymieszać w misce z ziarnami (po 1-2 gar¶ci ziaren) i sol±. Zrobić zagłębienie, pokruszyć drożdże, posypać cukrem i zalać 1 szklank± ciepłej wody. Przykryć drożdże z wod± delikatnie nagarniaj±c m±kę. Poczekać, aż drożdże podrosn±, dolać resztę wody i dokładnie wymieszać łyżk±. Gdy ciasto podro¶nie rozłożyć do dwóch wysmarowanych tłuszczem i posypanych bułk± tart± foremek (podłużne jak na makowce). Je¶li ciasta jest za mało - poczekać ze wstawieniem, aż jeszcze wyro¶nie w blaszkach (ma być blisko brzegów). Wierzch posmarować roztrzepanym z 1/2 łyżki wody żółtkiem i posypać makiem i ziarnami.
 
Piec 15 minut w temperaturze 250 stopni C, a potem 45 - 50 minut w temperaturze 200 stopni C. Wyjmować gor±cy z foremek.