www.ciasta.net/prosta-szarlotka.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Ciasto kruche: |
|
Mąkę orkiszową lub zwykłą pszenną wsypać do miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem trzcinowym. Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajka i szybko zagnieść ciasto. Podzielić na pół, uformować 2 kule, lekko rozpłaszczyć je, zawinąć w folię i schłodzić w zamrażalniku. W tym momencie przygotować jabłka.
Podpowiedź: ciasto można zmiksować mikserem z końcówką do kruchego ciasta, wtedy wszystkie składniki umieścić w misie miksera i zagnieść mikserem ciasto. |
| Jabłka: |
| Jabłka obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej na grubych oczkach. Lekko odcisnąć sok. Dodać cynamon, cukier wanilinowy, bułkę tartą i całość wymieszać. |
| Pieczenie szarlotki: |
|
Prostokątną foremkę 25x36 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 200 stopni C.
Obie części ciasta wyjąć z zamrażalnika i zetrzeć na tarce jarzynowej na grubych oczkach. Połowę startego ciasta przełożyć na spód foremki, lekko wyrównać, uklepać. Na ciasto wyłożyć starte jabłka i na wierzch równo rozsypać drugą część startego ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopniC i piec 45 minut. Wyjąć i przestudzić w foremce. Ostudzone ciasto oprószyć cukrem pudrem. Smacznego! |