Pierogowe rogaliki

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • 1/4 paczki drożdży (rozrobić w mleku i cukrze, aby wyrosły)
  • 2 jajka (z jednego jajka zostawić białko do smarowania rogalików)
  • 2 - 4 łyżki ¶mietany
  • 1/2 kostki smalcu
  • 1/2 kostki margaryny (np. Kasia)
  • mniej niż 1 kg m±ki (ja sypię na oko tak, aby konsystencja ciasta była dobra do formowania pierożków)
  • 2 duże jabłka - pokroić na cz±stki, które będ± nadzieniem
Przepis: Wsypać m±kę oraz resztę składników. Na końcu dodać wyro¶nięte drożdże. Wszystko razem wygnie¶ć (starać się robić to jak najkrócej), aby otrzymać jednolit± masę. Kule ciasta włożyć do lodówki na około 1 godzinę.
 
Po tym czasie formować pierożki z nadzieniem jabłkowym. Każd± wierzchni± stronę pierożka zanurzyć w białku i cukrze. Piecze się dosyć krótko, do zarumienienia. Najlepsze s± ciepłe, zaraz po wyjęciu z piecyka.