Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
Składniki: |
---|
|
Przygotowanie: |
Rabarbar przyciąć, usuwając twarde końce i liście, opłukać, osuszyć i łodygi pokroić na ok. 1/2 cm plasterki (nie ma konieczności obierania łodyg).
Prostokątną foremkę 21x25 cm lekko posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Jajka krótko zmiksować (spienić), dodać cukier i cukier wanilinowy i miksować na wysokich obrotach miksera przez ok. 10 minut, aż masa będzie puszysta. Następnie powoli, cienkim strumieniem wlać olej cały czas miksując i dalej miksować przez ok. 5 minut. Potem zmniejszyć obroty miksera na najmniejsze i cały czas miksując dodawać po 1 łyżce mąki z proszkiem do pieczenia i sodą, miksować tylko do połączenia się składników. Ciasto przelać do foremki. Na wierzch ułożyć pokrojony rabarbar, lekko wcisnąć w ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 45 minut. Wyjąć z piekarnika, ostudzić przez kilka minut w foremce, a następnie wyjąć razem z papierem i wystudzić całkowicie na kratce. Oprószyć cukrem pudrem. Smacznego! |