Ciasto jogurtowe z truskawkami

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • BISZKOPT
  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szklanka m±ki pszennej
     
  • MASA JOGURTOWA
  • 50 g żelatyny
  • 1 i 1/2 szklanki mleka (3,2% tłuszczu)
  • 1 litr jogurtu truskawkowego
     
  • DEKORACJA
  • truskawki
Przepis na biszkopt: Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać. Następnie dodać żółtka i ponownie ubijać. Na koniec dodać m±kę wymieszan± z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o ¶rednicy 26 cm. Piec 10 min w temperaturze 150 stopni C. Po upieczeniu biszkopt wystudzić.
Przepis na masę jogurtow±: Żelatynę namoczyć w 1/2 szklanki zimnej wody i odstawić, aby napęczniała. W tym czasie zagotować mleko, zdj±ć z ognia i wymieszać z żelatyn±. Masę wystudzić. Po wystudzeniu masę wymieszać z jogurtem truskawkowym.
Przełożenie ciasta: Na wystudzony biszkopt wyłożyć masę jogurtow± i poukładać pokrojone truskawki. Ciasto przechowywać w lodówce.