Biszkopt z wi¶niami

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • BISZKOPT
  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka m±ki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki m±ki ziemniaczanej
     
  • KREM
  • 2 szklanki mleka
  • 2 i 1/2 łyżki m±ki pszennej
  • 1 łyżka m±ki ziemniaczanej
  • 1 cukier waniliowy
  • 3/4 szklanki cukru
  • 30 dag masła
  • zapach rumowy
  • kieliszek spirytusu (lub mniej)
     
  • wi¶nie
  • 1 duża paczka biszkoptów
  • wódka do nas±czenia biszkoptu oraz ciastek
  • polewa czekoladowa
Przepis na biszkopt: Jajka ubić, dodać cukier i dalej ubijać. Obie m±ki wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do ciasta i ubić mikserem na puszyst± masę. ¦redni± tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto. Biszkopt piec około 50 minut w temperaturze 175 stopni C.
Przepis na krem: W 1/2 szklanki mleka rozmieszać obie m±ki. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Do gotuj±cego się mleka dodać rozprowadzon± m±kę i ugotować budyń. Ostudzić. W tym czasie utrzeć masło i dodać budyń. Zmiksować na gładk± masę. Gdy masa będzie utarta dodać zapach oraz spirytus. Wymieszać.
Przekładanie biszkoptu: Ostudzony biszkopt przekroić na pół i skropić wódk±. Większ± połowę kremu nałożyć na biszkopt, na to os±czone lub smażone wi¶nie. Następnie na wi¶nie poukładać nas±czone wódk± biszkopty. Na biszkopty resztę kremu i przykryć drugim biszkoptem. Ciasto polać polew± czekoladow± i udekorować wi¶niami lub według uznania.