Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przepis na ciasto orzechowe: |
| Białka ubić na sztywno z cukrem, dodać żółtka, kawę, kakao, proszek do pieczenia cały czas miksując. Na końcu dodać orzechy i delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do dużej tortownicy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Piec około 1 godziny (najlepiej jest sprawdzić wykałaczką) w temperaturze 190 stopni C. |
| Przepis na krem kawowy: |
| Jajka ubić na parze z cukrem na puszystą masę i ostudzić. W 1/2 szklanki wody zaparzyć kawę rozpuszczalną i ostudzić (nie słodzić). W tym czasie utrzeć masło na pianę i powoli dodawać masę jajeczną, cały czas ucierać dalej. Potem stopniowo dodawać rozpuszczoną kawę, a na końcu stopniowo wlewać spirytus. Wszystko delikatnie wymieszać lub zmiksować na małych obrotach. |
| Przekładanie ciasta: |
| Zimne ciasto orzechowe przekroić na trzy części, posmarować kremem kawowym. Można polać lukrem lub czekoladą i udekorować według uznania. |