Wydruk przepisu - . Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Torcik owocowy

Składniki:
  • CIASTO
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 płaską łyżeczkę proszku do pieczenia
  • 2 łyżki wrzącej wody
     
  • KREM
  • 1/2 litra mleka
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki budyniu śmietankowego
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 1 masło extra

  •  
  • owoce (według smaku)
  • 1 galaretka (według smaku)
Przepis na ciasto:
Białka ubić. Pod koniec dodać 1/4 szklanki cukru pudru. Żółtka ubić z 1/4 szklanki cukru pudru (przed ubijaniem dodać 2 łyżki wrzącej wody - zrobić kogiel mogiel). Do ubitej piany dodać kogiel mogiel, nadal ubijać. Do otrzymanej masy dodać obie mąki i proszek do pieczenia. Wszystko powoli wymieszać.
 
Wylać na blachę wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą. Piec około 20 minut.
Przepis na krem:
Z mleka, mąki i budyniu śmietankowego ugotować krem. Wystudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem i po trochu dodawać do kremu. Krem utrzeć na puszystą masę.
Przekładanie:
Na wystudzone ciasto wyłożyć krem, ułożyć owoce i zalać tężejącą galaretką.