Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Szarlotka z bananami

Składniki:
  • CIASTO
  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/3 kostki margaryny
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1,5 łyżki kwaśnej śmietany
     
  • NADZIENIE JABŁKOWO - BANANOWE
  • 1 kg jabłek (antonówka lub szara reneta)
  • 2 dojrzałe banany
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 czubata łyżeczka bułki tartej
     
  • 1 łyżka masła lub margaryny do wysmarowania tortownicy
Przygotowanie ciasta:
Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z proszkiem do pieczenia i posiekać nożem razem z margaryną. Dodać całe jajko, żółtko, cukier, cukier waniliowy i śmietanę. Całość wyrobić. Ciasto wstawić do lodówki na czas przygotowywania nadzienia.
Nadzienie jabłkowo - bananowe:
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Lekko odcisnąć sok. Banany obrać, pokroić na cienkie plasterki (lub półplasterki), dodać do jabłek i wymieszać (lekko zgniatając banany, aby lepiej połączyły się z jabłkami). Dodać cukier waniliowy i bułkę tartą, wymieszać.
Pieczenie:
Tortownicę grubo wysmarować masłem. Ciasto wyjąć z lodówki. Połowę ciasta rozwałkować (ciasto bardzo łatwo wałkuje się) i przełożyć do tortownicy, ponakłuwać widelcem. Wyłożyć nadzienie jabłkowo - bananowe. Przykryć pozostałym rozwałkowanym ciastem i ponakłuwać widelcem.
 
Piec 45 minut w 200 stopniach C, grzałka góra - dół (bez termoobiegu i bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika). Po upieczeniu szarlotkę wyjąć z piekarnika, lekko przestudzić i jeszcze ciepłą oprószyć cukrem pudrem.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/szarlotka-z-bananami.php