Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Sernikobrownie

Składniki:
  • BROWNIE
  • 20 dag gorzkiej czekolady
  • 20 dag miękkiego masła
  • 20 dag cukru pudru
  • 3 jajka
  • 12 dag m±ki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 płaskiej łyżeczki soli
     
  • MASA SEROWA
  • 50 dag twarogu półtłustego (lub gotowego twarogu z wiaderka)
  • 5 dag miękkiego masła
  • 15 dag cukru pudru
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1 łyżka m±ki ziemniaczanej
Brownie:
Czekoladę połamać na kawałki i roztopić na małym ogniu, lekko przestudzić. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puszysty krem, dodać jajka i zmiksować mikserem na najwyższych obrotach jeszcze przez 2 - 3 minuty. Potem dodać rozpuszczon± czekoladę i wymieszać. Następnie dodać m±kę wymieszan± z proszkiem do pieczenia, sól i ponownie wymieszać.
Masa serowa:
Składniki na sernik wyj±ć wcze¶niej z lodówki, aby się ociepliły. Twaróg półtłusty zmielić przynajmniej dwukrotnie w maszynce do mielenia.
 
Wszystkie składniki na sernik zmiksować mikserem na najmniejszych obrotach tylko do poł±czenia się.
Pieczenie:
Prostok±tn± foremkę 25x36 cm (spód foremki: 21x32 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
 
Ciasto brownie przełożyć do foremki, na wierzch wyłożyć masę serow±. Cało¶ć przemieszać kilka razy łyżk±.
 
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 160 stopni C i piec przez 60 minut. Wyj±ć z piekarnika i przestudzić w foremce.
 
Smacznego!