Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przygotowanie: |
|
Wszystkie składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Dwie podłużne foremki o wymiarach 12x30 cm (zmierzona góra foremki) wyłożyć papierem do pieczenia.
Ser oraz ugotowane i ostudzone ziemniaki zmielić w maszynce 3 razy. Żółtka utrzeć z miękkim masłem i cukrem na puszystą masę, dodawać po łyżce ser i ucierać do połączenia się składników (miksować mikserem na najniższych obrotach). Dodać cukier wanilinowy, rodzynki, skórkę pomarańczową i wymieszać (już nie miksować mikserem). Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą serową. Masę serową przełożyć do foremek, lekko wygładzić powierzchnię, posypać migdałami. Wstawić do niezbyt mocno nagrzanego piekarnika do 150 stopni C i piec 60 - 65 minut w temperaturze 175 stopni C. Po upieczeniu sernik studzić w lekko uchylonym piekarniku przez 30 - 45 minut, następnie wyjąć i pozostawić w foremkach do całkowitego wystudzenia, potem wstawić do lodówki. Smacznego! |