Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przygotowanie: |
|
Foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Poukładać ciasteczka herbatniki.
Składniki na sernik (oprócz śmietany kremówki) powinny być w temperaturze pokojowej. Twaróg półtłusty zmielić trzykrotnie w maszynce do mielenia. Masło roztopić i przestudzić. Żółtka oddzielić od białek. Żółtka z cukrem i cukrem wanilinowym utrzeć (zmiksować mikserem na najwyższych obrotach) na puszystą masę. Dodać zmielony twaróg, przestudzone, roztopione masło i zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną i krótko zmiksować lub wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać. Schłodzoną śmietanę kremówkę ubić i dodać do sera, całość delikatnie wymieszać. Masę serową przełożyć na ciasteczka herbatniki. Sernik wstawić do nagrzanego piekarnika do 160 stopni C i piec 1 godzinę i 40 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku. Potem wyjąć z piekarnika i całkowicie wystudzić. Przechowywać w lodówce. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego! |