Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Sernik na zimno z czereśniami

Składniki:
  • 6 dag białej czekolady
  • 25 dag serka mascarpone
  • 7 dag śmietany kremówki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1,5 łyżki żelatyny
     
  • 20 dag czereśni czerwonych
Przepis:
Przygotować małą foremkę (10x17 cm), wyłożyć papierem do pieczenia. Czereśnie umyć, osuszyć i usunąć pestki.
 
Żelatynę rozpuścić w małej ilości wrzącej wody, dokładnie wymieszać i lekko przestudzić. Śmietanę kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier puder i jeszcze przez chwilę ubijać. Dodać serek mascarpone i wymieszać. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać do serka i wymieszać. Następnie dodać powoli przestudzoną żelatynę i od razu zmiksować mikserem na małych obrotach. Na koniec dodać czereśnie i wymieszać. Masę serową przełożyć do prostokątnej foremki 10x17 cm i wstawić do lodówki najlepiej na całą noc. Przed podaniem można lekko posypać cukrem pudrem i udekorować czereśniami.
Podpowiedź:
Wierzch sernika można polać tężejącą galaretką owocową i przed podaniem udekorować bitą śmietaną.

 
www.ciasta.net/sernik-na-zimno-z-czeresniami.php

Wybrane kategorie: sernik