www.ciasta.net/sernik-na-zimno-na-biszkoptach.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przepis na masę serową: |
|
Śmietankę kremówkę ubić mikserem. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i jeszcze przez chwilę ubijać. Następnie stopniowo dodawać serki waniliowe, wymieszać (można przez chwilę ubić mikserem). Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody (około 1 cm wody w szklance), lekko przestudzić i wlać do masy serowej cały czas miksując mikserem na najwyższych obrotach, aby nie powstały grudki. |
| Przekładanie ciasta: |
| Tortownicę (średnica 22 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Poukładać biszkopty. Na biszkopty poukładać pokrojone w paski brzoskwinie i przełożyć masę serową, schłodzić w lodówce. Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki wrzącej wody i przestudzić. Następnie dolać 1/2 szklanki soku z brzoskwiń i zostawić do stężenia. Gdy galaretka będzie prawie gotowa wyjąć sernik z lodówki i na masie serowej poukładać pozostałe pokrojone brzoskwinie. Na wierzch wylać tężejącą galatetkę. Sernik schłodzić przez noc w lodówce. |