www.ciasta.net/rozki-francuskie-z-truskawkami.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przygotowanie: |
|
Ciasto francuskie wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę (jeśli jest zamrożone to wcześniej odmrozić). Zacząć przygotowywać nadzienie, a ciasto w tym czasie ociepli się do temperatury pokojowej, dzięki temu nie będzie się kruszyć podczas pieczenia. Podzielić na 6 równych części, kwadratów. Jajko roztrzepać razem z wodą (będzie potrzebne do posmarowania ciasta).
Umyte i osuszone truskawki przekroić na pół (jeśli są duże to pokroić na ćwiartki lub na ósemki). Wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i mąką ziemniaczaną. Na każdym kwadracie rozłożyć nadzienie, posypać płatkami migdałowymi. Brzegi ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem z wodą, następnie każdy kwadrat złożyć na pół (po przekątnej) aby utworzyły się trójkąty. Zlepić ciastka, a boki docisnąć widelcem (utworzą się na brzegach wzorki). Rożki przełożyć na blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i całe posmarować jajkiem. Na koniec ciasto ponakłuwać widelcem w kilku miejscach, aby powstała wentylacja, która sprawi, że po upieczeniu rożki będą chrupiące. Piec w temparaturze 220 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania) przez 22 minuty. Po upieczeniu wyjąć i jeszcze ciepłe polać lukrem (cukier puder wymieszać z gorącą wodą i dokładnie rozetrzeć zewnętrzną stroną łyżki). Smacznego! |