Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Rogaliki orzechowe

Składniki:
  • 10 dag orzechów włoskich zmielonych
  • 30 dag mąki
  • 20 dag masła lub margaryny
  • 2 żółtka
  • 10 dag cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
     
  • cukier puder do posypania rogalików
Przepis:
Orzechy włoskie zmielić w maszynce lub blenderem (można również pokruszyć bardzo dokładnie wałkiem). Mąkę, masło, żółtka i cukier posiekać nożem na stolnicy, aby składniki połączyły się ze sobą. Zmielone orzechy oraz cukier waniliowy dodać do ciasta i zagnieść rękami. Ciasto odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce (np. do lodówki), a następnie rękami wałkować cienkie wałeczki i zwijać w kształcie rogalików. Ciastka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarnkiu do 175 stopni C przez 20 minut (lub trochę krócej) do lekkiego zrumienienia. Gorące zdjąć z blachy szeroką łopatką lub nożem i posypać cukrem pudrem.