Wydruk przepisu - prosty sernik na herbatnikach.

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Prosty sernik na herbatnikach

Składniki:
MASA SEROWA 1 kg sera z wiaderka, twarogu sernikowego mielonego 20 dag śmietanki kremówki 30% 6 jajek 20 dag cukru 1 cukier wanilinowy (16 g) 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki kaszy manny 10 dag rodzynek 1/2 łyżeczki aromatu rumowego DODATKOWO 16 sztuk ciastek herbatników "petit beurre" rum do namoczenia rodzynek cukier puder do posypania sernika
Przygotowanie:
Składniki na sernik powinny być w temperaturze pokojowej. Foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Poukładać ciastka herbatniki. Rodzynki zalać rumem. Przed dodaniem do masy serowej rodzynki osączyć na siteczku z nadmiaru rumu. Twaróg sernikowy mielony i śmietankę kremówkę zmiksować mikserem na małych obrotach (tylko do połączenia się składników). Jajka, cukier i cukier wanilinowy zmiksować na puszystą, białą masę (podobnie jak na biszkopt). Masę jajeczną dodać do sera i zmiksować na małych obrotach miksera do połączenia się składników. Dodać mąkę ziemniaczaną i kaszę mannę i krótko zmiksować lub wymieszać. Na koniec dodać aromat rumowy i rodzynki, wymieszać. Masę serową przełożyć na ciastka herbatniki. Sernik wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stopni C i piec 1 godzinę i 30 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku przez 10 - 20 minut. Potem wyjąć z piekarnika i całkowicie wystudzić. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego!