Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Proste ciasto z jabłkami

Składniki:
  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju
     
  • 5 średnich jabłek
     
  • cukier puder do posypania ciasta
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać przez sitko, wymieszać z proszkiem do pieczenia.
 
Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i każdą ćwiartkę pokroić w cienkie paseczki.
 
Jajka spienić, dodać cukier i ubijać mikserem (na najwyższych obrotach) przez 7 minut, aż masa będzie biała i puszysta. Dodać olej i zmiksować do połączenia się składników. Dodać w trzech turach wymieszane obie mąki z proszkiem do pieczenia i zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do połączenia się składników.
 
Połowę ciasta przełożyć do przygotowanej foremki, delikatnie wyrównać powierzchnię. Na ciasto ułożyć połowę lub trochę wiecej jabłek, część jabłek lekko powciskać w ciasto. Na jabłka wyłożyć resztę ciasta i na wierzch ułożyć pozostałe jabłka, można lekko powciskać, tak aby wystawały z ciasta.
 
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec 40 minut. Wyjąć i wystudzić na kratce. Posypać cukrem pudrem.
 
Smacznego!