Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Piernik z powidłami ¶liwkowymi

Składniki:
  • CIASTO
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki miodu (dałam pszczeli wielokwiatowy nektarowy)
  • 1/4 kostki margaryny
  • 3 jajka
  • 1 szklanka m±ki
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 10 g przyprawy do piernika
  • 1/2 szklanki ¶mietany (18%)
     
  • DO PRZEŁOŻENIA
  • 1/2 słoika powideł ¶liwkowych (14 dag)
  • 4 łyżki pokruszonych orzechów włoskich
     
  • POLEWA Z CZEKOLADY
  • 5 dag czekolady deserowej
  • 4 dag masła extra
     
  • orzechy włoskie i okruszki z piernika do dekoracji
Przepis:
Margarynę roztopić z cukrem, miodem i przypraw± do piernika. Wlać ¶mietanę i zagotować. Gdy masa ostygnie dodać żółtka, m±kę wymieszan± z sod± i cynamonem, wymieszać. Białka ubić na sztywn± pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia foremki (9x27 cm - zmierzone dno foremki). Piec w temperaturze 175 stopni C przez 1 godzinę.
 
Po ostudzeniu piernik przekroić na 3 blaty, wierzch można delikatnie skroić dla wyrównania powierzchni (ciasto zostawić do dekoracji) i posmarować cienko powidłami. Każd± cze¶ć posmarować powidłami ¶liwkowymi i posypać pokruszonymi orzechami włoskimi. Złożyć i lekko przycisn±ć. Wierzch piernika polać polew± z czekolady i posypać okruszkami zostawionego ciasta z piernika, udekorować orzechami.
 
Smacznego!
Polewa z czekolady:
Czekoladę połamać na kawałki, dodać masło i rozpu¶cić w k±pieli wodnej.