Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Piernik świąteczny

Składniki:
  • CIASTO
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka miodu (dałam pszczeli wielokwiatowy nektarowy)
  • 1/2 kostki margaryny
  • 6 jaj
  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 20 g przyprawy do piernika
  • 1 szklanka śmietany (18%)
     
  • POLEWA Z CZEKOLADY
  • 6 dag gorzkiej czekolady
  • 4 dag deserowej czekolady
  • 8 dag masła extra
     
  • śnieżynki cukrowe do dekoracji
Przepis:
Margarynę roztopić z cukrem, miodem i przyprawą do piernika. Wlać śmietanę i zagotować. Gdy ostygnie do zimnego dodać żółtka, mąkę wymieszaną z sodą i cynamonem, wymieszać. Na końcu ubić pianę z białek, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do dwóch podłużnych foremek (9x27 cm - zmierzone dno foremki) wyłożonych papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 175 stopni C przez 1 godzinę. Po ostudzeniu pierniki polać polewą z czekolady i udekorować śnieżynkami.
Polewa z czekolady:
Obie czekolady połamać na kosteczki, wrzucić do garnuszka, dodać pokrojone na kawałki masło i rozpuścić w kąpieli wodnej (garnuszek z czekoladą i masłem zanurzyć w większym garnku z gorącą wodą, od czasu do czasu zamieszać do momentu rozpuszczenia się składników i uzyskania jednolitej polewy). Jeśli lubimy bardziej deserową czekoladę to możemy dać całą tabliczkę, a pominąć gorzką i odwrotnie.

 
www.ciasta.net/piernik-ciasto.php

Wybrane kategorie: sernik