Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
Składniki na 12 muffinek: |
---|
|
Przygotowanie: |
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Suche składniki (mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, sodę i cukier) wymieszać. Jajka roztrzepać widelcem. Do jajek dodać olej i jogurt, wymieszać. Rabarbar (nie obieramy ze skórki) opłukać i osuszyć, każdą łodygę przekroić wzdłuż na 2 lub 3 części, a następnie na 3 mm kawałki. Suche składniki wymieszać z mokrymi. Dodać pokrojony rabarbar i wymieszać. Formę na muffinki wyłożyć 12 papilotkami. Łyżeczką przełożyć ciasto do papilotek (ciasta jest dużo, napełniamy całe papilotki, aż po brzegi, można też użyć wyższych foremek, ciasto wyrośnie ponad foremki i utworzą się ładne grzybki). Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 35 minut. Wyjąć i przestudzić na kratce. Można posypać cukrem pudrem. Smacznego! |