Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
Składniki: |
---|
|
Przepis: |
Jajka i mleko ubić mikserem, posolić. Nadal ubijać i stopniowo dodawać mąkę tak, aby uzyskać rzadkie ciasto o jednolitej konsystencji. Dodać 1 łyżkę oleju i wymieszać. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, chochelką wlewać porcje ciasta i smażyć naleśniki z obu ston na złoty kolor. Z podanej porcji wychodzi 4 duże naleśniki. |
Przygotowanie nadzienia: |
Pieczarki obrać, umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Cebule obrać i pokroić w kostkę. Gałązki tymianku opłukać i osuszyć. Listki oderwać od łodyżek. Na głęgokiej patelni (lub w rondelku) rozgrzać olej i podsmażyć na nim cebulę na jasno - złoty kolor. Dodać pokrojone pieczarki, listki tymianku, podlać winem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dusić, aż wyparuje płyn. |
Zapiekanie: |
Każdy naleśnik posmarować farszem z pieczarek, złożyć i układać w posmarowanej masłem formie. Posypać startym na tarce o dużych oczkach żółtym serem i zapiec w nagrzanym piekarniku do 200 stopni C przez 10 minut (do rozpuszczenia się sera). Podawać od razu po zapieczeniu (jeszcze ciepłe). Można udekorować listkami rukoli lub po prostu ketchupem. |