Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Muffiny z porzeczkami

Składniki na 12 muffin:
  • 20 dag czerwonej porzeczki
  • 2 jajka
  • 15 dag jogurtu naturalnego
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Czerwone porzeczki odszypułkować, umyć i osuszyć.
 
Suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia i brązowy cukier) wymieszać. W osobnej misce roztrzepać jajka, dodać jogurt i wymieszać. Następnie dodać olej i znów wymieszać. Mokre składniki wlać do suchych i wymieszać łyżką do połączenia się składników. Dodać czerwone porzeczki i wymieszać.
 
Formę na muffiny wyłożyć 12 papilotkami. Ciasto przełożyć łyżeczką do papierowych foremek. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 25 - 30 minut. Wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce.
 
Smacznego!