www.ciasta.net/mazurek-z-czekolada.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Kruche ciasto: |
|
Żółtka przetrzeć przez sito. Mąkę wysypać na stolnicę, dodać resztę składników i szybko oraz dokładnie posiekać nożem (aż masło będzie w małych kawałeczkach). Następnie szybko zagnieść ciasto, zawinąć w papier lub folię i wstawić do lodówki na 30 minut. Potem rozwałkować na 1 cm (część ciasta zostawić na boki) i przełożyć do prostokątnej foremki 21x25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Z pozostałej części ciasta uforować wałeczki, ułożyć po bokach ciasta i uformować w prostokąty, nożem zrobić wzorek w paseczki, spód ciasta ponakłuwać widelcem.
Piec w temperaturze 200 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika) przez 25 minut na jasno-złoty kolor. |
| Polewa czekoladowa: |
| Do metalowej miski włożyć połmaną na kawałki czekoladę oraz masło. Całość roztopić nad parą wodną (miskę umieścić na garnku z bardzo gorącą wodą). Na koniec wymieszać do gładkości. Można dodać likier kawowy (ale nie jest to konieczne) i ponownie wymieszać. |
| Dekoracja: |
|
Kruche ciasto posmarować gorącą polewą czekoladową. Wierzch udekorować fantazyjnie orzechami włoskimi, rodzynkami, płatkami migdałowymi i pomarańczową skórką. Po zastygnięciu polewy (po ok. 60 minutach) można już kroić mazurka. Nie wymaga przechowywania w lodówce.
Smacznego! |