Wydruk przepisu - makowiec z serem.

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Makowiec z serem

Składniki:
MASA MAKOWA 12,5 dag maku 17 dag cukru 2 jajka 2 łyżki mąki 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia 3,25 dag margaryny kilka kropli aromatu migdałowego MASA SEROWA 40 dag tłustego lub półtłustego sera (dałam półtłusty) 3 jajka 3/4 szklanki cukru 7,5 dag margaryny 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia POLEWA 1/2 tabliczki czekolady deserowej 5 łyżeczek masła extra 3 kosteczki białej czekolady do dekoracji
Masa makowa:
Mak wypłukać, sparzyć, odsączyć z wody i zmielić. Żółtka utrzeć z cukrem i dodać do maku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do maku. Następnie dodać stopioną margarynę i wszystko razem wymieszać. Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek i ponownie wymieszać, tak aby powstała pulchna masa.
Masa serowa:
Ser zmielić 2 razy. Żółtka utrzeć z cukrem na gładką masę, dodać do sera i wymieszać. Następnie dodać stopioną margarynę, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszać (można zmiksować). Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie wymieszać.
Pieczenie:
Przygotować tortownicę o średnicy 22 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto wlewać na przemian: 3 łyżki masy serowej - 3 łyżki masy makowej na środek tortownicy (ciasto powoli będzie rozpływać się na całą powierzchnię podobnie jak w zebrze). Piec 60 minut w temperaturze 190 stopni C.
Polewa:
Czekoladę deserową rozpuścić razem z masłem w kąpieli wodnej i polać przestudzony makowiec z serem (trochę polewy zostawić do zrobienia wzorków). Udekorować rozpuszoną (również w kąpieli wodnej) białą czekoladą i resztą polewy (patrz zdjęcia). Można zamiast wzorków na polewę posypać wiórki kokosowe lub białą czekoladę startą na tarce o dużych oczkach. Smacznego!