Kruche ciasto z polew±

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Składniki:
  • KRUCHE CIASTO
  • 17 dag m±ki pszennej
  • 8 dag m±ki ziemniaczanej
  • 5 dag cukru
  • 15 dag zimnego masła
  • 1 jajko
     
  • POLEWA
  • 6,25 dag margaryny
  • 7,5 dag cukru
  • 1 łyżka kakao
  • 4 łyżki mleka
Kruche ciasto: Do miski przesiać przez sito m±kę pszenn±. Dodać m±kę ziemniaczan±, cukier i pokrojone na kawałeczki zimne masło. Rozetrzeć palcami masło z m±k±, aż powstanie drobna kruszonka. Następnie dodać jajko i zagnie¶ć ciasto. Uformować kulę, zawin±ć w folię i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
 
Potem ciasto włożyć pomiędzy złożony na pół arkusz papieru do pieczenia i rozwałkować na placek wielko¶ci foremki (21x25 cm), przełożyć razem z papierem do foremki. Brakuj±ce miejsca wylepić palacmi. Spód ciasta ponakłuwać widelcem. Wstawić ponownie do lodówki na 30 minut.
 
Piekarnik nagrzać do 200 stopni C, wstawić foremkę z ciastem i piec przez 25 - 28 minut na jasno-złoty kolor (piekłam 28 minut). Wyj±ć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po wystudzeniu ciasto bardzo ostrożnie przenie¶ć na deskę, ponieważ jest bardzo delikatne i łatwo się kruszy.
Polewa: Margarynę, cukier, kakao i mleko podgrzać na ¶rednim ogniu do całkowitego rozpuszczenia. Gotować na małym ogniu, cały czas mieszaj±c, do lekkiego zgęstnienia (ale nie za długo, gdyż polewa będzie za gęsta). Ostawić do wystudzenia. Ostudzon± polewę wymieszać i polać kruche ciasto. Po zastygnięciu polewy ciasto można już kroić.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/kruche-ciasto-z-polewa.php

Wybrane kategorie: sernik