www.ciasta.net/kruche-ciasteczka-piernikowe.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przygotowanie: |
|
Mąkę orkiszową wsypać do miski, dodać cukier, jajko, przyprawę do piernika i zimne masło posiekane w drobną kosteczkę. Całość wyrobić mikserem lub ręcznie. Z ciasta uformować kulę, rozpłaszczyć ją, zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez 20 minut. Można też od razu wykrawać ciasteczka bez schładzania ciasta.
Ciasto wyjąć z lodówki i podzielić na 4 części. Jedną cześć ciasta rozwałkować na grubość ok. 3- 5 mm najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia (wtedy nie trzeba podsypywać stolnicy mąką). Wykrawać foremkami różne kształty pierniczków (u mnie gwiazdki), układać na blaszce z piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia, w małych odstępach (u mnie 20 - 21 ciasteczek na jednej blaszce). Piec w nagrzanym piekarniku do 200 stopni C przez 10 minut. Z reszy ciasta przygotować kolejne kruche ciasteczka. Po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem. Z podanej porcji wychodzi 82 ciasteczka (porcja na 4 blaszki z piekarnika). Smacznego! |