Kostka delicja truskawkowa

Przepis wydrukowany z strony www.ciasta.net.

Składniki:
  • BISZKOPT
  • 6 jajek
  • 11 dag cukru (8 łyżek)
  • 13 dag mąki pszennej typ 450 (8 łyżek)
  • szczypta proszku do pieczenia
     
  • GALARETKA Z MUSEM TRUSKAWKOWYM
  • 2 galaretki truskawkowe (każda po 70 g)
  • 150 ml zmiksowanych truskawek
     
  • POLEWA CZEKOLADOWA
  • 1 tabliczka gorzkiej (lub deserowej) czekolady (10 dag)
  • 80 ml śmietany kremówki 30%
  • 2 łyżki masła
Biszkopt: Prostokątną foremkę (25x36 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotować wszystkie składniki, powinny być w temperaturze pokojowej.
 
Jajka ubić z cukrem na puszystą, białą masę (najlepiej mikserem na najwyższych obrotach), ubijać przez ok. 10 minut. Następnie do masy dodawać powoli przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać (lub zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do połączenia się składników).
 
Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki, wyrównać wierzch. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stopni C i piec 25 minut. Po upieczeniu biszkopt od razu wyjąć z piekarnika i wystudzić. Ostudzony biszkopt wyjąć z foremki, delikatnie oderwać papier ze spodu i ponownie pozostawić biszkopt na papierze i w foremce.
Galaretka z musem truskawkowym: 2 galaretki truskawowe rozpuścić w 2 szklankach wrzącej wody, przelać do plastikowej miski i ostudzić. Do ostudzonej galaretki dodać zmiksowane truskawki (mogą być mrożone, przed dodaniem trzeba je rozmrozić) i wymieszać, odstawić do stężenia.
Polewa czekoladowa: Śmietanę kremówkę przelać do małego garnuszka, podgrzać do momentu wrzenia, zdjąć z palnika. Natychmiast dodać startą czekoladę i masło, odstawić na ok. 2 minuty, po tym czasie wymieszać do powstania gładkiej polewy. Gorącą polewą polać galaretkę.
Przekładanie: Na biszkopt wylać tężejącą galaretkę z musem truskawkowym, wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Wyjąć z lodówki i polać polewą czekoladową, ponownie wstawić do lodówki.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/kostka-delicja-truskawkowa.php

Wybrane kategorie: sernik