Keks biszkoptowy

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:	CIASTO BISZKOPTOWE 5 jajek 25 dag mąki pszennej 25 dag cukru pudru cukier waniliowy 1 łyżka octu 3% 2 dag margaryny i 2 dag bułki tartej do formy (lub papier do pieczenia) BAKALIE 10 dag orzechów 5 dag skórki pomarańczowej 5 dag fig skórka cytrynowa 5 dag rodzynków 5 dag suszonych moreli lub brzoskwiń
Przepis na bakalie:	Morele lub brzoskwinie oraz figi opłukać i pokrajać w paski. Rodzynki opłukać. Orzechy posiekać. Skórkę pomarańczową i cytrynową pokrajać w paski lub drobną kostkę.
Przepis na ciasto:	Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, wlewając stopniowo ocet. Ubić pianę, wyłożyć na żółtka, wymieszać. Następnie dodać mąkę i wanilię. Ponownie wymieszać. Na końcu dodać przygotowane wcześniej bakalie i lekko wymieszać ciasto. Wyłożyć ciasto do wysmarowanej i posypanej bułką tartą formy keksowej (długa, prostokątna i wąska forma), można zamiast margaryny formę wyłożyć papierem do pieczenia. Piec około 50 minut. Po upieczeniu keks biszkoptowy oddzielić nożem od formy i wyłożyć ciasto na deseczkę, ostudzić. Keks biszkoptowy krajać, gdy zastygnie.