Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
Składniki: |
---|
|
Przygotowanie: |
Suszone owoce: morele i daktyle pokrajać na drobne kawałeczki, dodać rodzynki, skórkę pomarańczową i zalać rumem.
Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać żółtka oraz mleko i wymieszać. Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia (zostawić 3 łyżki mąki pszennej do obtoczenia bakalii) i stopniowo dodawać do ciasta. Białka ubić na sztywną pianę, wyłożyć delikatnie na ciasto i nie mieszać. Rodzynki i owoce odsączyć z rumu na siteczku, obtoczyć w mące, dodać do piany i teraz dopiero wszystko razem wymieszać. Ciasto przełożyć do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia (9x27 cm zmierzone dno foremki) i piec 60 minut w temperaturze 180 - 190 stopni C. Przestudzić i posypać cukrem pudrem. smacznego! |
Uwagi: |
Do ciasta można dodać swoją ulubioną mieszankę bakalii tak, aby było 20 - 30 dag. Moja propozycja to: rodzynki, morele, daktyle i skórka pomarańczowa, ale mogą to być również: orzechy włoskie, śliwki suszone, płatki migdałowe i inne. Jeśli nie mamy rumu bakalie możemy namoczyć w wódce (ok. 0,25 litra). |