Dżem jagodowy

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Składniki na 3 - 4 słoiczki o pojemności 230 ml:
  • 1 kg jagód
  • 0,35 kg cukru
  • 1 opakowanie żelfixu 3:1 (40 g)
Przygotowanie: Słoiki dokładnie umyć, wyparzyć i osuszyć. Umyć pokrywki i osuszyć.
 
Jagody opłukać, odsączyć na durszlaku. Przełożyć do dużego, szerokiego garnka, dodać proszek żelfixu i wymieszać. Podgrzewać na średnim ogniu, ciągle mieszając (uważać, aby nie przypalić) i doprowadzić do wrzenia.
 
Do gotujących się owoców dodać cukier, wymieszać i ponownie zagotować cały czas mieszając (w tym momencie będzie tworzyła się piana). Gotować przez 2 - 3 minuty. Zdjąć z ognia i mieszać do momentu zniknięcia piany. Całość gotowania trwa ok. 60 minut.
 
Gorący dżem przelać do słoików i szybko zakręcić. Odwrócić do góry dnem i pozostawić na 5 minut. Następnie odwrócić i pozostawić do wystygnięcia.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/dzem-jagodowy.php

Wybrane kategorie: sernik