Ciasto ze s這necznikiem

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Sk豉dniki:
  • BISZKOPT
  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 造瞠czka cukru waniliowego
  • 1 szklanka m彗i
  • 1 造瞠czka proszku do pieczenia
  • 2 造磬i kakao
     
  • MASA SΜNECZNIKOWA
  • 50 dag s這necznika (逝skanego)
  • 20 dag mas豉
  • 3/4 szklanki cukru
     
  • MASA KAJMAKOWA
  • 20 dag mas豉
  • 1 puszka gotowej masy kajmakowej (460 g) lub 1 puszka mleka skondensowanego s這dzonego
     
  • POLEWA
  • 4 dag gorzkiej czekolady
  • 2 dag mas豉
Biszkopt: Tortownic o 鈔. 25 cm wy這篡 papierem do pieczenia (samo dno, bok闚 niczym nie smarowa). Bia趾a oddzieli od 鄴速ek. M彗 i kakao przesia przez sito, wymiesza, doda proszek do pieczenia i wymiesza.
 
Bia趾a ubi ze szczypt soli na sztywn pian, stopniowo dodawa cukier puder i dalej ubija (miksowa mikserem na najwy窺zych obrotach) przez 7 minut.
 
W tym momecie w陰czy piekarnik i ustawi temperatur na 180 stopni C (grza趾a g鏎a - d馧, bez termoobiegu).
 
Nast瘼nie dodawa po jednym 鄴速ku i miksowa do po陰czenia si sk豉dnik闚. Po dodaniu ostatniego 鄴速ka ca這嗆 miksowa jeszcze przez 4 minuty. Na koniec doda wymieszan m彗 z kakao i proszkiem do pieczenia (w trzech turach) i delikatnie wymiesza (zbieraj帷 ciasto z samego dna miski).
 
Ciasto przela do przygotowanej tortownicy. Wstawi do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec 45 - 50 minut (piek豉m 50 minut). Po upieczeniu biszkopt od razu wyj望 z piekarnika i lekko wyrzuci, aby nie opad, pozostawi w tortownicy do ostudzenia. Ostudzony biszkopt obkroi no瞠m, zdj望 obr璚z z tortownicy, oderwa delikatnie papier ze spodu i ponownie u這篡 biszkopt na papierze. Przekroi na 2 cz窷ci. Biszkopt mo積a upiec dzie wcze郾iej (b璠zie lepiej si kroi).
Masa s這necznikowa: S這necznik upra篡 na suchej patelni (bez dodatku t逝szczu) na jasno - z這ty kolor. Mas這 rozpu軼i na ma造m ogniu, doda cukier, wymiesza i doda upra穎ny s這necznik. Chwil podgrzewa na ma造m ogniu ci庵le mieszaj帷. Nast瘼nie zdj望 z ognia i miesza do momentu, a s這necznik wci庵nie mas這 z cukrem.
Masa kajmakowa: Mi瘯kie mas這 zmiksowa mikserem na puszyst mas, doda mas kajmakow i zmiksowa.
 
Nast瘼nie do tak przygotowanej masy kajmakowej doda mas s這necznikow i wymiesza.
 
Je郵i mamy puszk mleka skondensowanego s這dzonego nale篡 j najpierw gotowa w wodzie przez 3 godziny, po czym wystudzi i dopiero po陰czy ze zmiksowanym mas貫m.
Przek豉danie: Wystudzony biszkopt przekroi na p馧. Na jeden blat biszkoptowy wy這篡 po這w masy kajmakowo - s這necznikowej, przykry drugim blatem, lekko docisn望 i na wierzch wy這篡 pozosta陰 cz窷 masy.
 
Wierzch ciasta udekorowa polew czekoladow tworz帷 fantazyjne wzorki (lub pola na cal powierzchni, wtedy nale篡 przygotowa wi璚ej polewy). Ciasto wstawi na kilka godzin do lod闚ki.
 
Smacznego!
Polewa: Czekolad po豉ma na kawa趾i i razem z mas貫m roztopi nad par wodn. Na koniec delikatnie wymiesza do g豉dko軼i. Gor帷 polew udekorowa ciasto.

 
www.ciasta.net/ciasto-ze-slonecznikiem.php

Wybrane kategorie: sernik