Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przygotowanie: |
| Mąkę wsypać do miski, wymieszać z cukrem pudrem i szczyptą soli. Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto (na stolnicy lub w misce). Podzielić na 2 części (2/3 i 1/3), uformować 2 kule, rozpłaszczyć je, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę. |
| Pieczenie: |
|
Czarne porzeczki odszypułkować, umyć i osuszyć. Przed wyłożeniem na ciasto wymieszać z mąką ziemniaczaną.
Więszką część ciasta wyjąć z lodówki, rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na wielkość foremki (dół foremki: 21x32 cm, góra - 25x36 cm). Górny papier zdjąć, a z dolnym przenieść do foremki. Wstawić do lodówki. Drugą część ciasta zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych oczkach (można też rozwałkować podobnie jak pierwszą). Foremkę z ciastem wyjąć z lodówki, na ciasto wyłożyć czarne porzeczki wymieszane z mąką ziemniaczaną. Na wierzch rozsypać stare ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 190 stopni C i piec 50 minut. Wystudzić. Posypać cukrem pudrem. Smacznego! |
| Podpowiedź: |
|
Kruche ciasto można przygotować mikserem z hakiem. Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i zmiksować. Następnie uformować kule, podzielić i dalej postępować jak w przepisie.
Do ciasta pasują również wiśnie i śliwki. |