Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Ciasto bananowe

Składniki:
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • 2 banany dojrzałe (25 dag po obraniu)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 niepełne szklanki mąki pszennej (25 dag)
     
  • 5 dag banana (już obranego)
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Tortownicę o śr. 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 160 stopni C.
 
Banany rozgnieść widelcem. 5 dag banana pokroić na 0,5 cm plasterki, a następnie na ćwiartki.
 
Jajka i cukier ubić na puszystą pianę (ubijać mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 4 minuty). Dodać rozgniecione banany, proszek do pieczenia, sodę, sól i olej, całość zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Dodać przesianą mąkę i zmiksować tylko do połączenia. Dodać pokrojonego na kawałeczki banana i wymieszać. Ciasto przełożyć do tortownicy.
 
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 160 stopni C i piec 55 minut. Przestudzić.
 
Smacznego!