Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Ciasteczka z jagodami

Składniki na 22 ciasteczka:
  • 20 dag jagód
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 35 dag mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 15 dag masła
  • 10 dag cukru
  • 2 jajka
Przygotowanie:
Jagody opłukać i osuszyć na durszlaku. Wymieszać z mąką ziemniaczaną. Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą.
 
Miękkie masło, cukier i jajka zmiksować mikserem na najwyższych obrotach na puszystą masę. Dodać suche składniki i jagody wymieszane z mąką ziemniaczaną. Całość delikatnie wymieszać łyżką (nie miksować).
 
Blaszkę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Z połowy ciasta formować kule wielkości dużego orzecha włoskiego (ciasto jest lekko lepiące, ale nie ma potrzeby podsypywania rąk mąką). Układać na blaszce, każdą kulę lekko spłaszczyć. Resztę ciasta wstawić do lodówki (można też całe ciasto wstawić do lodówki na 30 minut do schłodzenia).
 
Ciasteczka wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 20 minut. Wyjąć i przestudzić na kratce. Z reszty ciasta uformować kolejną porcję ciasteczek. Upiec.
 
Smacznego!