Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Ciasteczka piernikowe z czekoladą

Składniki:
  • 8 dag masła
  • 7 dag cukru trzcinowego
  • 1 jajko
  • 15 dag mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • 5 dag gorzkiej czekolady
  • 5 dag mlecznej czekolady
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
 
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przyprawą do piernika i cukrem wanilinowym. Czekoladę gorzką i mleczną posiekać nożem na drobniutkie kawałeczki.
 
Miękkie masło, cukier i jajko zmiksować mikserem na najwyższych obrotach na puszystą masę (miksować ok. 3 minuty). Dodać suche składniki i zmiksować mikserem tylko do połączenia się składników. Na koniec dodać posiekaną czekoladę i wymieszać łyżką. Ciasto wstawić do lodówki na 30 minut do schłodzenia.
 
Blaszkę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyjąć z lodówki. Z ciasta formować kule wielkości orzecha włoskiego. Układać na blaszce, każdą kulę lekko spłaszczyć.
 
Ciasteczka wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 12 minut. Wyjąć i przestudzić na kratce.
 
Smacznego!