www.ciasta.net/ciasteczka-marchewkowe-bez-jajek.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przygotowanie: |
|
Z podanych składników zagnieść ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą, spłaszczyć ciasto i schłodzić w lodówce przez 1 godzinę. Rozwałkować na ok. 3 - 4 mm i wycinać szklanką o śr. 6,5 cm ciastka. Ciasto jest lepiące, dlatego najlepiej rozwałkować na papierze do pieczenia, a z wierzchu na folii spożywczej, wtedy ciasto nie lepi się do wałka i nie trzeba podsypywać mąką. Ciastka najlepiej przenosić na łopatce silikonowej lub cienkiej drewnianej na blaszkę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 20 minut. Z podanej porcji wychodzi ok. 42 - 44 ciasteczek. Smacznego! |
| Podpowiedź: |
|
Startą marchewkę dodajemy razem z sokiem, jeśli się pojawi. Ja zmiksowałam w malakserze, jest wtedy szybciej. Cukier drobny można zastąpić cukrem pudrem. Olej można zastąpić roztopionym masłem (10 dag masła). Mąka może być zwykła pszenna lub orkiszowa.
Ciasto przed wstawieniem do lodówki można podzielić na 2 części, spłaszczyć i schłodzić. Wtedy jedna część ciasta na jedną blaszkę z piekarnika. Po upieczeniu najlepiej poczekać chwilę, aż ciastka przestygną i dopiero zdejmować z blaszki. Piekłam 20 minut, ale można trochę krócej, bo niektóre ciastka, zwłaszcza te rozwałkowane cieniej (bo jedne były cieńsze inne grubsze) były dość przypieczone (dla mnie były dobre, bo takie mocno podpieczone bardzo lubię). |