Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Ciasteczka biszkoptowe

Składniki na 20 sztuk o śr. 6 - 7cm:
  • 2 jajka
  • 4 dag cukru
  • 6,5 dag mąki pszennej
  • szczypta soli
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Blaszkę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.
 
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić z odrobiną soli stopniowo dodając cukier i cały czas ubijać mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 5 minut, aż piana będzie gęsta i błyszcząca. Następnie dodać żółtka i dalej ubijać przez ok. 2 minuty. Dodać mąkę przesianą bezpośrednio do masy jajecznej i zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników.
 
Ciasto wykładać łyżeczką, na papier ułożony na blaszce, tworząc nieduże krążki, zostawiając odstęp między ciastkami. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec 15 minut. Wyjąć, lekko przestudzić i delikatnie oderwać z papieru (można użyć drewnianego widelca).
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/ciasteczka-biszkoptowe.php