www.ciasta.net/biszkopt-orkiszowy-z-truskawkami-i-galaretka.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Biszkopt orkiszowy: |
|
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę orkiszową przesiać przez sito. Prostokątną dużą foremkę 25x36 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Jajka z cukrem ubijać mikserem (na najwyższych obrotach) przez ok. 10 minut, aż masa będzie puszysta i jasna. Następnie zminiejszyć obroty miksera do minimum i powoli dodawać po łyżce mąkę orkiszową (miksować tylko do połączenia się składników) lub mąkę bardzo delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki, wyrównać delikatnie powierzchnię. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec 30 minut. Wyjąć i wystudzić na kratce. |
| Przekładanie: |
|
Obie galaretki truskawkowe rozpuścić w 3 i 1/2 szklanki wrzącej wody, dokładnie wymieszać, wystudzić i odstawić do lodówki do lekkiego stężenia.
Truskawki umyć, osuszyć i usunąć szypułki. Pokroić na połówki. Biszkopt pozostawić w foremce i na papierze na którym się piekł. Na biszkopcie poukładać (rozsypać) połówki truskawek, a jeśli są małe to mogą być całe. Dobrze tężejącą galaretką zalać biszkopt. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia galaretki, na 3 - 4 godziny lub na całą noc. Ciasto przechowywać w lodówce. Smacznego! |