Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Babka marmurkowa

Składniki:
  • CIASTO
  • 20 dag miękkiego masła
  • 16 dag cukru
  • 4 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka aromatu rumowego lub 2 łyżki rumu
  • szczypta soli
  • 4 jaja
  • 24 dag m±ki
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżki mleka
  • 3 łyżki kakao (lub mniej)
     
  • POLEWA CZEKOLADOWA
  • 1/4 kostki margaryny
  • 4 łyżki drobnego cukru
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżka wody
  • 1 łyżka kakao
Ciasto:
Miękkie masło utrzeć z 15 dag cukru, cukrem waniliowym, aromatem (b±dĽ rumem) i sol±. Masa powinna mieć konsystencję kremu. Następnie stopniowo dodawać jajka. M±kę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy, wszystko jeszcze raz dobrze wymieszać. Na koniec dodać 2 łyżki mleka i ponownie wymieszać. Ciasto podzielić na pół. Do jednej połowy dodać kakao, resztę cukru i mleka, wymieszać.
 
Przygotować podłużn± foremkę keksówkę (30x12 cm), wyłożyć papierem do pieczenia. Jasne ciasto przełożyć do formy. Ciemne ciasto rozprowadzić na jasnym i widelcem przemieszać, tak aby powstał wzór marmurkowy. Ciasto piec 50 - 55 minut w temperaturze 180 stopni C. Po upieczeniu ciasto pozostawić w formie przez 10 minut, aby przestygło. Następnie wyłożyć na kratkę (lub deskę) i wystudzić do końca. Wystudzone ciasto polać polew± czekoladow± (gotow± lub przygotowan± wg przepisu poniżej). Udekorować płatkami migdałowymi i paluszkami (zrobić wiosenne bazie).
 
Smacznego!
 
Uwagi: Jeżeli foremka jest dłuższa (37x10 cm) to należy zwiększyć składniki o 1/5.
Polewa czekoladowa:
Wszystkie składniki podgrzewać w garnku, na małym ogniu, do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotować przez chwilę, tak aby polewa nie wyszła za gęsta. Przestudzić i polać babkę.

 
www.ciasta.net/babka-marmurkowa.php

Wybrane kategorie: sernik