www.ciasta.net/babka-marmurkowa.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Ciasto: |
|
Miękkie masło utrzeć z 15 dag cukru, cukrem waniliowym, aromatem (bądź rumem) i solą. Masa powinna mieć konsystencję kremu. Następnie stopniowo dodawać jajka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy, wszystko jeszcze raz dobrze wymieszać. Na koniec dodać 2 łyżki mleka i ponownie wymieszać. Ciasto podzielić na pół. Do jednej połowy dodać kakao, resztę cukru i mleka, wymieszać.
Przygotować podłużną foremkę keksówkę (30x12 cm), wyłożyć papierem do pieczenia. Jasne ciasto przełożyć do formy. Ciemne ciasto rozprowadzić na jasnym i widelcem przemieszać, tak aby powstał wzór marmurkowy. Ciasto piec 50 - 55 minut w temperaturze 180 stopni C. Po upieczeniu ciasto pozostawić w formie przez 10 minut, aby przestygło. Następnie wyłożyć na kratkę (lub deskę) i wystudzić do końca. Wystudzone ciasto polać polewą czekoladową (gotową lub przygotowaną wg przepisu poniżej). Udekorować płatkami migdałowymi i paluszkami (zrobić wiosenne bazie). Smacznego! Uwagi: Jeżeli foremka jest dłuższa (37x10 cm) to należy zwiększyć składniki o 1/5. |
| Polewa czekoladowa: |
| Wszystkie składniki podgrzewać w garnku, na małym ogniu, do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotować przez chwilę, tak aby polewa nie wyszła za gęsta. Przestudzić i polać babkę. |