Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Babka cynamonowa

Składniki:
  • 4 jajka
  • 2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki oleju
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżki dżemu (dałam 1 łyżkę dżemu z czarnej porzeczki + 3 łyżki powideł śliwkowych)
     
  • cukier puder do posypania ciasta
Przygotowanie:
Jajka (w temperaturze pokojowej) ubić z cukrem na pulchną masę. Dodawać powoli olej oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cynamonem, wymieszać, a następnie zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Na koniec dodać dżem oraz powidła i dobrze wymieszać.
 
Foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 1,5 litra wysmarować masłem i wysypać bułką tartą, przełożyć ciasto. Piec około 1 godziny (50 - 60 minut w zależności od piekarnika) do suchego patyczka w temperaturze 175 stopni C. Babkę wystudzić w foremce, następnie wyjąć i posypać przez siteczko cukrem pudrem lub polukrować lukrem i udekorować według uznania.
 
Smacznego!