Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Babeczki z brzoskwiniami

Składniki:
  • CIASTO NA 18 BABECZEK
  • 25 dag brzoskwiń (¶wieżych), zważyć bez pestek
  • 15 dag masła
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 1/2 szklanki m±ki ziemniaczanej + 1 łyżka
  • szczypta soli
  • 1 łyżka przegotowanej zimnej wody
  • 3 jajka
  • 1/3 szklanki m±ki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 10 dag wiórków kokosowych
Przepis:
Brzoskwinie umyć, osuszyć, usun±ć pestki i zważyć. Bez pestek ma być 25 dag owoców. Brzoskwinie pokroić w kosteczkę (około 36 kosteczek).
 
Masło rozpu¶cić w garnku i zagotować. Gotować przez około 2 minuty, zdj±ć z ognia, dodać cukier i cukier waniliowy, m±kę ziemniaczan±, szczyptę soli i wodę. Wszystko szybko wymieszać łyżk± na jednolit±, l¶ni±c± masę. Lekko przestudzić. Następnie dodać jajka i wymieszać. Potem dodać m±kę wymieszan± z proszkiem do pieczenia i ponownie szybko wymieszać. Na koniec dodać wiórki kokosowe, wymieszać.
 
Formę na babeczki wyłożyć papierowymi papierkami (papilotkami). Ciasto przełożyć łyżeczk± do papilotek do 2/3 wysoko¶ci. Do każdej powkładać po 4 kosteczki brzoskwiń i lekko wcisn±ć w ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku do 175 stopni C przez 20 minut. Po upieczeniu babeczki wystudzić na kratce. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/babeczki-z-brzoskwiniami.php

Wybrane kategorie: sernik