www.ciasta.net/babeczki-z-brzoskwiniami.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przepis: |
|
Brzoskwinie umyć, osuszyć, usunąć pestki i zważyć. Bez pestek ma być 25 dag owoców. Brzoskwinie pokroić w kosteczkę (około 36 kosteczek).
Masło rozpuścić w garnku i zagotować. Gotować przez około 2 minuty, zdjąć z ognia, dodać cukier i cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną, szczyptę soli i wodę. Wszystko szybko wymieszać łyżką na jednolitą, lśniącą masę. Lekko przestudzić. Następnie dodać jajka i wymieszać. Potem dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ponownie szybko wymieszać. Na koniec dodać wiórki kokosowe, wymieszać. Formę na babeczki wyłożyć papierowymi papierkami (papilotkami). Ciasto przełożyć łyżeczką do papilotek do 2/3 wysokości. Do każdej powkładać po 4 kosteczki brzoskwiń i lekko wcisnąć w ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku do 175 stopni C przez 20 minut. Po upieczeniu babeczki wystudzić na kratce. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem. Smacznego! |