Tort Cappucino

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • CIASTO NA SPODY
  • 10 dag masła lub margaryny
  • 2 jaja
  • 17 dag cukru
  • 18 dag m±ki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 ml mleka
  •  
  • KREM
  • 4 żółtka
  • 17 dag cukru
  • 50 dag serka mascarpone
  • 3 listki żelatyny
  • 4 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 100 ml wody
  • 3 łyżki amaretto (likier migdałowy)
  • 300 ml ¶mietany kremówki
  •  
  • DEKORACJA
  • 1/2 łyżki kakao
  • 1/2 łyżki cukru pudru
Przepis na spody: Nastawić piekarnik na 175 stopni C. Formę o ¶rednicy 22cm wysmarować tłuszczem i posypać tart± bułk±.
 
Stopić i ostudzić tłuszcz. Ubić jaja z cukrem. Wymieszać m±kę z proszkiem do pieczenia. Dodać m±kę z proszkiem do jajek. Powoli dolać mleko i tłuszcz. Dokładnie wymieszać i wlać do formy.
 
Piec 45 minut w dolnej czę¶ci piekarnika. Przestudzić, wyj±ć z formy. Podzielić na trzy spody.
Przepis na krem: Ubić żółtka z cukrem. Dodać mascarpone i wymieszać. Zamoczyć żelantynę w wodzie na 5 minut. W rondlu zmieszać kawę z wod±, dodać żelatynę, podgrzać do rozpuszczenia. Odstawić i wlać likier. Ubić ¶mietanę i zmieszać z mas± mascarpone.
 
Włożyć spód do formy, najlepiej z wyjmowanym brzegiem. Nas±czyć go mieszank± kawy z likierem i rozsmarować 1/3 kremu z mascarpone. Powtórzyć z pozostałymi spodami. Na wierzchu powinien być krem z mascarpone.
Przepis na dekorację: Kakao i cukier puder przesiać przez sitko i udekorować tort. Wstawić do lodówki na godzinę przed podaniem.