Torcik owocowy

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • CIASTO
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki m±ki pszennej
  • 1 łyżka m±ki ziemniaczanej
  • 1 płask± łyżeczkę proszku do pieczenia
  • 2 łyżki wrz±cej wody
     
  • KREM
  • 1/2 litra mleka
  • 2 łyżki m±ki
  • 2 łyżki budyniu ¶mietankowego
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 1 masło extra

  •  
  • owoce (według smaku)
  • 1 galaretka (według smaku)
Przepis na ciasto: Białka ubić. Pod koniec dodać 1/4 szklanki cukru pudru. Żółtka ubić z 1/4 szklanki cukru pudru (przed ubijaniem dodać 2 łyżki wrz±cej wody - zrobić kogiel mogiel). Do ubitej piany dodać kogiel mogiel, nadal ubijać. Do otrzymanej masy dodać obie m±ki i proszek do pieczenia. Wszystko powoli wymieszać.
 
Wylać na blachę wysmarowan± masłem i posypan± bułk± tart±. Piec około 20 minut.
Przepis na krem: Z mleka, m±ki i budyniu ¶mietankowego ugotować krem. Wystudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem i po trochu dodawać do kremu. Krem utrzeć na puszyst± masę.
Przekładanie: Na wystudzone ciasto wyłożyć krem, ułożyć owoce i zalać tężej±c± galaretk±.