Szarlotka z orzechami

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • CIASTO
  • 50 dag mąki
  • 1 kostka margaryny
  • 15 dag cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 2 - 3 łyżki gęstej śmietany
     
  • NADZIENIE Z JABŁEK
  • 1,5 kg jabłek antonówek lub szarych renet
  • 2 łyżki bułki tartej
  • cynamon
     
  • kilka orzechów
  • cukier puder do posypania ciasta
Przepis na ciasto: Posiekać na stolnicy mąkę ze schłodzoną margaryną i cukrem pudrem. Dodać śmietanę i żółtka, wymieszać nożem, zlepić ciasto. Podzielić ciasto na dwie części. 1/3 część ciasta włożyć do zamrażalnika, a pozostałą (2/3) schłodzić w lodówce.
Przepis na nadzienie z jabłek: Jabłka obrać, pokrajać w ósemki, wydrążyć gniazda, wysmażyć i wystudzić. Do wystudzonych jabłek dodać bułkę tartą i cynamon do smaku. Wymieszać.
Ułożenie ciasta: Schłodzone ciasto (2/3 części) rozwałkować i przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Na ciasto wyłożyć nadzienie z jabłek, wygładzić. Zamrożoną część ciasta zetrzeć na tarce, równomiernie na całej powierzchni. Wierzch posypać drobno posiekanymi orzechami. Piec około 50 minut w 180 - 200 stopniach C. Ciepłe ciasto posypać cukrem pudrem.