Sernik na zimno

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • 5 jaj
  • 1,5 litra mleka
  • 0,5 litra śmietany bardzo gęstej 30%
  • 1 galaretka
  • 3 łyżeczki kakao
  • 2 łyżki spirytusu
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • owoce według uznania
Przepis: Ubić dobrze jaja, wymieszać ze śmietaną. Następnie wlewać powoli na gotujące mleko. Mieszać do momentu aż zrobi się ser. Zlać na gęste sito do ostygnięcia. Ser podzielić na dwie części - do jednej dodać spirytus i cytrynę, do drugiej kakao. Obie masy dobrze wymieszać.
 
Jako spód może być biszkopt lub ciastka herbatniki.
Przekładanie ciasta: Nakładamy masę ciemną, potem jasną. Na jasną układamy owoce i zalewamy galaretką. Całe ciasto wkładamy do lodówki na 0,5 godziny.