Sernik z wi¶niami

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • CIASTO
  • 30 dag m±ki
  • 15 dag masła lub margaryny
  • 20 dag cukru
  • 3 żółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
     
  • MASA SEROWA
  • 1 kg tłustego sera (trzykrotnie mielonego)
  • 6 jajek
  • 20 dag cukru
  • 10 dag masła
  • 20 dag wi¶ni
  • 1 budyń ¶mietankowy
Przepis na ciasto: M±kę wymieszać z cukrem i proszkiem do pieczenia, dodać posiekane masło, wbić żółtka i zagnie¶ć ciasto. Owin±ć foli± i wstawić do lodówki.
Przepis na masę serow±: Masło i żółtka utrzeć z cukrem, dodaj±c porcjami ser oraz budyń w proszku. Masę delikatnie wymieszać z ubitymi białkami oraz wydrylowanymi wi¶niami.
Pieczenie sernika z wi¶niami: Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto, na wierzch wlać masę serow±. Wstawić do rozgrzanego piekarnika. Ciasto piec 50 - 60 minut w temperaturze 180 stopni C.