Sernik z serków homo

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • CIASTO
  • 2 szklanki mąki
  • 3 żółtka
  • 1/2 kostki masła (może być masło roślinne w kostce)
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
     
  • MASA SEROWA
  • 4 serki homogenizowane waniliowe
  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1/2 kostki masła (może być masło roślinne w kostce)
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Przepis na ciasto: Z podanych składników (oprócz kakao) zagnieść ciasto. Podzielić na pół. Do jednej dodać kakao i ponownie zagnieść. Schłodzić w lodówce.
Przepis na masę serową: Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami. Następnie dodawać serki homogenizowane i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać. Na koniec dodać pianę z białek i delikatnie połączyć.
Przekładanie ciasta: Na dno blachy położyć jasne ciasto. Na ciasto masę serową, a na wierzch położyć ciemne ciasto starte na tarce jarzynowej. Piec w temperaturze 175 stopni C ponad 1 godzinę.